Composta por alunos, a turma 2010.1 do Curso Superior Tecnológico de Gestão em Turismo do Instituto Federal de Pernambuco é responsável por todo o planejamento e execução do "Gastronomia: Um Prato Cheio para o Turismo de Pernambuco". A realização desse é parte integrante da disciplina de Planejamento e Organização de Eventos, ministrada pela professora Sônia Amorim. Para facilitar e organizar a montagem do evento, a turma foi dividida em 5 equipes, assim listadas:
- Equipe de Captação de recursos:
Luiz
Bianca
José Ricardo
Mário Daniel
Rachel
Mariana
Julieth
- Equipe de Coordenação:
Dafeny
Joyce
Milena
Shayene
Germano
Rúbiaíris
- Equipe de Divulgação:
Richardson Bruno
Diego
Raylene
Waldilene P.
Vitor
Adeboyega
- Equipe de Organização:
Francielli
Aline
Bruna
Carol
Gilson
Catarina
- Equipe de Secretaria:
Maurício
Júnior
Janaina
Waldilene M.
Ludmilla